Mantarlar en çok diyet yapanlar için bire bir olsa da lezzet ve kalori bakımından en çok tercih edilen sebze türüdür. Et yemekten pek tat almıyorsanız etin yerine mantar yiyebilirsiniz. Hem hem kalori bakımından hem yağ bakımından sizi fit tutmaya yetecektir. Mantarı en çok sote olarak pişiren bir kültüre sahibiz. Ancak mantar salatası ilerleyen günlerde sofralarınızın vazgeçilmezi olabilir. Size bu güzel lezzetin tarifini en ince ayrıntısına kadar anlatıyoruz. İşte mantar salatası tarifi;
Mantar Salatası Tarifi İçin Malzemeler
2 Kişilik Mantar Salatası Malzemeleri
1/2 adet kıvırcık marul
1/2 adet göbek marul
200 gram kültür mantarı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet bebek mısır
1 adet domates
1 adet kırmızı soğan
Sosu için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1/2 çay kaşığı tuz
Servisi için:
2 dilim kızarmış ekmek
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Mantar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tavada zeytin yağını kızdırıyoruz. Elimizdeki mantarları yıkayıp temizledikten sonra tavaya katarak soteliyoruz.
- Zeytinyağını önceden dilimlediğimiz ekmeğe sürerek kekik serpiyoruz. Daha sonra ekmekleri 200 derecede ısıtılmış fırında 2-3 dakika arası fırınlayın.
- Servi tabağının tabanına yerleştireceğimiz göbek ve kıvırcık marul yapraklarını iyice yıkayıp kıyıyoruz.
- Üzerine sotelenmiş mantarları, ikiye böldüğünüz bebek mısırları ve halka halka doğradığınız kırmızı soğanı ekleyin.
- Domatesi sekiz eşit parçaya böldükten sonra servis tabağının kenar kısımlarına yerleştirin.
- Üzüm sirkesi, hardal, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kapta çırptıktan sonra salatanın üzerine gezdirin.
- Kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.
