Sizlere inanılmaz bir tarif Aşure… Benim küçüklüğümden beri en çok sevdiğim lezzettir. Aşure haftalarını çok severim. Her yerden gelen birbirine benzemeyen aşure tariflerini derledim topladım ve ortaya böyle bir tarif çıkardım. Buyurun. Çok güzel olacak.
Malzemeler
3 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet portakal kabuğu(ince ince doğranacak)
3 su bardağı bal
6 adet karanfil
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
8 adet kuru incir
1 çay bardağı kuş üzümü
10 su bardağı su,1 tutam tuz
Üzerini süslemek için:
1 su bardağı nar tanesi
1 su bardağı fındık içi
1 su bardağı ceviz içi
1 çorba kaşığı tarçın
Yapılışı
Buğday, pirinç, nohut, fasulye bir gün önceden haşlayın. Haşlanmış Buğday tencereye koyun. 10 bardak su ilave edin. İçine pirinç, nohut, fasulye de eklendikten sonra kaynamaya bırakın. Kayısı, üzüm, incir küçük küçük doğranıp tencereye ekleyin. Daha sonra rendelenmiş portakalı, karanfil atın. Aşure kıvamına gelince altı kapatıp balı ekleyin. Tek tek cam kâselere bölüştürün üzeri fındık ceviz nar, tarçın ile süsleyin. Servis yapın…
