Kapat

Besin ve Değerleri

Besin ve Değerleri

İnsan vücudunun bir metabolizması bulunmaktadır. Metabolizma da gerekli olan işlevini yerine getirebilmek için besinlere ihtiyaç duyar. Metabolizma da kendine gerekli olan karbonhidrat, protein, mineraller, yağ ve vitaminleri beslenme sırasında alınan gıdalardan karşılar. Bunun yanı sıra aldığımız besinler birer enerji kaynağı olarak görülür.

Düzenli ve dengeli beslenme yapabilmek için vücuda giren besinler ve değerleri ve hangi besinin vücuda ne kadar enerji sağladığını bilmekte fayda vardır. Gıdaların besin ve değerleri hakkında bilginiz olması açısından konuyu balık ve deniz ürüleri, et ve et ürünleri,  katı ve sıvı yağlar, sebzeler, meyveler, süt ürünleri, unlu mamüller, kuruyemiş ve çekirdekler olarak inceleyebiliriz.

Balık ve Deniz Ürünleri : (Halk arasında en çok tüketilenler)

Tüketilecek olan balıkların 100 gramından alınacak olan karbonhidrat, yağ ve protein değerleri ve vücuda sağlayacağı kalori şu şekildedir.

Kalori Yağ Karbonhidrat Protein
Hamsi 193 kcal 11 g 0 22 g
Alabalık 150 kcal 5.8 g 0 22.9 g
Kefal 150 kcal 5 g 0 25 g
Sardalya 208 kcal 11.5 g 0 24.6 g

Et ve Et Ürünleri:

Tüketilecek olan et ve et ürünlerinin 100 gramından alınacak olan karbonhidrat, yağ ve protein değerleri ve vücuda sağlayacağı kalori şu şekildedir.

Kalori Yağ Karbonhidrat Protein
Biftek (Izgara) 278 kcal 100 gr 100 gr 100 gr
Tavuk (Izgara) 132 kcal 100 gr 100 gr 100 gr
Tavuk göğsü (Haşlanmış) 150 kcal 100 gr 100 gr 100 gr
Kuzu (Izgara, Yağlı) 282 kcal 100 gr 100 gr 100 gr
Kuzu ciğeri (Yağda) 232 kcal 100 gr 100 gr 100 gr
Pastırma 250 kcal 100 gr 100 gr 100 gr
Salam 446 kcal 100 gr 100 gr 100 gr
Sosis 295 kcal 100 gr 100 gr 100 gr
Sucuk 452 kcal 100 gr 100 gr 100 gr

Sebzeler:

Tüketilecek olan sebzelerin 100 gramından alınacak olan karbonhidrat, yağ ve protein değerleri ve vücuda sağlayacağı kalori şu şekildedir.

Kalori Yağ Karbonhidrat Protein
Bezelye, yeşil 89 kcal 0.4 g 14.5 g 5.4 g
Biber 30 kcal 0.3 g 6 g 1 g
Brokoli, çiğ 30 kcal 0.37 g 6.64 g 2.82 g
Domates 18 kcal 0.2 g 4 g 1 g
Enginar 45 kcal 0.16 g 10.5 g 3.3 g
Fasulye, yeşil 33 kcal 0.1 g 7.2 g 1.8 g
Havuç, çiğ 38 kcal 0.2 g 9 g 1 g
Ispanak, raw 26 kcal 0.4 g 3.6 g 2.9 g
Karnabahar, çiğ 22 kcal 0 g 5 g 2 g
Kırmızıbiber 44 kcal 0 g 8.9 g 2.2 g
Lahana, pişmiş 21 kcal 0.4 g 4.4 g 1.1 g
Mısır 108 kcal 1.28 g 25.1 g 3.3 g
Patates 80 kcal 0.1 g 19 g 2 g
Patlıcan 15 kcal 0 g 2 g 0 g
Salatalık, çiğ 20 kcal 0.11 g 3.63 g 0.65 g
Sarımsak 149 kcal 0.5 g 33.1 g 6.3 g
Yeşik Lahana 28 kcal 0 g 2.9 g 2.2 g
Zeytin, yeşil 144 kcal 13.5 g 2.8 g 1.5 g
Zeytin, siyah 207 kcal 21 g 1.1 g 1.8 g

Süt ve Süt Ürünleri:

Tüketilecek olan süt ve süt ürünlerinin 100 gramından alınacak olan karbonhidrat, yağ ve protein değerleri ve vücuda sağlayacağı kalori şu şekildedir.

Kalori Yağ Karbonhidrat Protein
Beyaz Peynir 106 kcal 4.4 g 2.65 g 12.4 g
Beyaz Peynir (Tuzsuz) 145 kcal 11 g 3.65 g 9.1 g
Dondurma (Çikolatalı) 215 kcal 11 g 28.3 g 3.8 g
Dondurma (Vanilyalı) 201 kcal 11 g 23.6 g 3.47 g
İnek Sütü 66 kcal 3.9 g 4.8 g 3.2 g
Keçi Sütü 60 kcal 3.5 g 4.4 g 3.1 g
Koyun Sütü 95 kcal 6.0 g 5.1 g 5.4 g
Krema (Light) 195 kcal 19.3 g 3.7 g 2.7 g
Krem Peynir 349 kcal 34.9 g 2.67 g 7.54 g
Lor Peyniri 404 kcal 28 g 19.1 g 19 g
Peynir Suyu 30 kcal 0.36 g 5.14 g 0.85 g
Tereyağı (Tuzsuz) 720 kcal 81 g 0 g 1 g
Yoğurt 60 kcal 3.3 g 4.7 g 3.5 g
Yumurta (Pişmiş) 150 kcal 10.61 g 1.12 g 12.58 g

Katı ve Sıvı Yağlar:

Tüketilecek olan katı ve sıvı yağların 100 gramından alınacak olan karbonhidrat, yağ ve protein değerleri ve vücuda sağlayacağı kalori şu şekildedir.

Kalori Yağ Karbonhidrat Protein
Ayçiçek Yağı 883 kcal 100 g 0 g 0 g
Badem Yağı 884 kcal 100 g 0 g 0 g
Ceviz Yağı 884 kcal 100 g 0 g 0 g
Hindi Yağı 900 kcal 99.8 g 0 g 0 g
Hindistancevizi Yağı 862 kcal 100 g 0 g 0 g
Hurma Yağı 884 kcal 100 g 0 g 0 g
İç yağı (Koyun) 902 kcal 100 g 0 g 0 g
İç Yağı (Sığır) 902 kcal 100 g 0 g 0 g
Kanola Yağı 884 kcal 100 g 0 g 0 g
Margarin 718 kcal 80.5 g 0.9 g 0.9 g
Mısır Yağı 884 kcal 100 g 0 g 0 g
Ördek Yağı 900 kcal 99.8 g 0 g 0 g
Pamuk Yağı 884 kcal 100 g 0 g 0 g
Susam Yağı 884 kcal 100 g 0 g 0 g
Tavuk Yağı 900 kcal 99.8 g 0 g 0 g
Tereyağı (Tuzsuz) 720 kcal 81 g 0 g 1 g
Yerfıstığı Yağı 883 kcal 100 g 0 g 0 g
Zeytin Yağı 884 kcal 100 g 0 g 0 g

Meyveler:

Tüketilecek olan meyvelerin 100 gramından alınacak olan karbonhidrat, yağ ve protein değerleri ve vücuda sağlayacağı kalori şu şekildedir.

Kalori Yağ Karbonhidrat Protein
Armut 59 kcal 0.4 g 15.1 g 0.4 g
Ayva 57 kcal 0.11 g 15.3 g 0.43 g
Çilek 32 kcal 0.3 g 7.7 g 0.7 g
Elma 60 kcal 0.2 g 13.8 g 0.2 g
Erik 50 kcal 0.3 g 11.4 g 0.7 g
Greyfurt 34 kcal 0.1 g 8.4 g 0.6 g
İncir 70 kcal 0.3 g 19 g 0.8 g
Karpuz 30 kcal 0.1 g 7.6 g 0.6 g
Kayısı 44 kcal 0.3 g 11.2 g 1.4 g
Kiraz 60 kcal 0.2 g 16 g 1.1 g
Kivi 62 kcal 0.5 g 14.7 g 1.2 g
Limon 30 kcal 0.3 g 9 g 1.1 g
Mandalina 44 kcal 0.2 g 11.2 g 0.6 g
Muz 90 kcal 0.3 g 22.9 g 1.1 g
Nar 70 kcal 0.3 g 17.17 g 0.95 g
Portakal 47 kcal 0.1g 11.8g 0.9g
Şeftali 40 kcal 0.2 g 9.4 g 0.9 g
Tatlı Kavun 40 kcal 0.1 g 9 g 0.5 g

Unlu Mamüller:

Tüketilecek olan unlu mamüllerin 100 gramından alınacak olan karbonhidrat, yağ ve protein değerleri ve vücuda sağlayacağı kalori şu şekildedir.

Kalori Yağ Karbonhidrat Protein
Beyaz Pasta (Yumurtasız) 426 kcal 10.9 g 78.0 g 4.5 g
Bisküvi 364 kcal 16.5 g 48.5 g 6.2 g
Çavdar Ekmeği 259 kcal 3.4 g 48.4 g 8.4 g
Çikolatalı Kek 428 kcal 15.6 g 72.3 g 5.9 g
Çörek 446 kcal 13.9 g 74.0 g 6.8 g
Çörek (Çikolata parçalı) 478 kcal 27.9 g 57.3 g 5.5 g
Ekmek 327 kcal 10.5 g 54.7 g 4.3 g
Ekmek, Tost 283 kcal 4.2 g 51.2 g 9.9 g
Elmalı Turta 26 kcal 0.4 g 3.6 g 2.9 g
Ezme Kek, tereyağlı 387 kcal 20.0 g 48.7 g 5.3 g
Gözleme, sade 194 kcal 2.5 g 36.8 g 5.2 g
Havuçlu Kek 415 kcal 9.8 g 79.2 g 5.1 g
Kraker 473 kcal 20.6 g 64.9 g 8.6 g
İngiliz Pidesi 211 kcal 1.8 g 43.9 g 7.0 g
İtalyan Ekmeği 270 kcal 3.7 g 50.0 g 8.7 g
Pandispanya 258 kcal 0.8 g 57.8 g 5.9 g
Pasta (Çikolata kremalı) 303 kcal 19.3 g 33.5 g 2.7 g
Peynirli Kek 321 kcal 22.5 g 25.5 g 5.5 g
Peynirli Kraker 503 kcal 25.3 g 58.2 g 10.1 g
Pide 266 kcal 2.7 g 55.0 g 9.8 g
Sarı Pasta, Vanilyalı 373 kcal 14.5 g 58.8 g 3.4 g
Simit 275 kcal 1.6 g 53.4 g 10.5 g
Tuzlu Kraker 434 kcal 11.9 g 71.4 g 9.1 g
Yabanmersinli Ekmek 277 kcal 6.5 g 48.0 g 5.5 g

Kuruyemiş ve Çekirdekler:

Tüketilecek olan kuruyemiş ve çekirdeklerin100 gramından alınacak olan karbonhidrat, yağ ve protein değerleri ve vücuda sağlayacağı kalori şu şekildedir.

Kalori Yağ Karbonhidrat Protein
Ayçekirdeği 570 kcal 49.6 g 18.8 g 22.8 g
Badem 580 kcal 50.6 g 19.74 g 21.26 g
Ceviz 654 kcal 65.3 g 13.8 g 15.2 g
Çamfıstığı 673 kcal 68.4 g 13.1 g 13.4 g
Fındık 630 kcal 61 g 17 g 15 g
Fıstık 557 kcal 44.5 g 28 g 20.6 g
Hindistancevizi 350 kcal 34 g 15.23 g 3.3 g
Kabak Çekirdeği 570 kcal 45 g 13 g 27 g
Karışık Kuruyemiş 615 kcal 56.2 g 22.3 g 15.5 g
Kasu Cevizi (Kaju Fıstığı) 565 kcal 47 g 27 g 18.4 g
Kestane 195 kcal 1.4 g 44.2 g 1.8 g
Keten Tohumu 530 kcal 42.2 g 28.9 g 18.3 g
Patates Cipsi 536 kcal 37 g 52.9 g 7 g
Patlamış Mısır 380 kcal 4 g 78 g 12 g
Susam Çekirdeği 573 kcal 49.7 g 23.5 g 17.7 g

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.